Contenuto
Il cetriolo è un ortaggio a bassissimo contenuto calorico ma ricco di acqua, sali minerali e antiossidanti che aiutano a idratare l'organismo ea mantenere il corretto funzionamento dell'intestino, garantendo così la salute.
Oltre alla polpa si possono mangiare anche la buccia e i semi, ricchi di fibre e beta-carotene, che contribuiscono alla salute di occhi, pelle e capelli.
Pertanto, i benefici per la salute del cetriolo sono:
- Aiuta a perdere peso, perché è povero di calorie e dona una sensazione di sazietà;
- Migliora la contrazione muscolare e la salute, poiché contiene potassio e magnesio;
- Migliora la circolazione sanguigna, poiché è povero di grassi e ricco di acqua;
- Mantiene l'idratazione, essendo costituito principalmente da acqua;
- Migliora il transito intestinale per la presenza di fibre;
- Previene il cancro, poiché è ricco di flavonoidi e lignani, che sono potenti antiossidanti;
- Migliora la salute di pelle, unghie, occhi e capelli, in quanto contiene antiossidanti e carotenoidi;
- Migliora la salute del cuore, poiché è ricco di potassio.
La buccia rigida del cetriolo e il suo interno ricco di acqua garantiscono una temperatura sempre inferiore a quella dell'ambiente, il che lo rende ottimo per rinfrescare e tonificare la pelle se posto sulla pelle o sotto le occhiaie per esempio.
Per ottenere questi benefici, dovresti consumare da 1 a 3 unità di cetriolo a settimana, che possono essere utilizzate nelle insalate, nei succhi e sotto forma di sottaceti. Ma quando la digestione del cetriolo non viene eseguita bene, una buona alternativa per consumarlo è mettere fette di cetriolo nell'acqua e bere l'acqua durante il giorno. Per ogni litro d'acqua, si consiglia di mettere circa 250 g di cetriolo.
Informazioni nutrizionali e modalità di utilizzo
La tabella seguente rappresenta la composizione nutrizionale di 100 g di cetriolo crudo:
Carboidrato | 1,7 g | Carotenoidi | 35 mcg |
Proteina | 1,4 g | Potassio | 140 mg |
Grasso | 0,6 g | Magnesio | 8 mg |
Fibra | 0,7 g | Fosforo | 18 mg |
Energia | 19 Kcal | --- | |
I cetrioli possono essere consumati crudi, aggiunti in succhi e vitamine o mangiati sotto forma di sottaceti, che mantengono il cibo più a lungo. Tuttavia, non tutte le persone sono in grado di digerire in modo efficiente il cetriolo e una buona alternativa al consumo di fibre e vitamine con poche calorie è mangiare zucchine o melanzane. Conosci l'importanza che le fibre hanno per la salute.
Ricetta Sottaceto Di Cetriolo
Ingredienti:
- 1/3 di tazza di aceto di mele o di sidro;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato;
- 1 cetriolo giapponese.
Modalità di preparazione:
Mescolare lo zucchero, l'aceto e lo zenzero e mescolare fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungete il cetriolo tagliato a fettine molto sottili con la buccia e lasciate per almeno due ore in frigorifero prima di servire.
Cetriolo Detox Juice
Ingredienti:
- 2 mele con la buccia;
- 1 cetriolo medio;
- 3 foglie di menta.
Modalità di preparazione:
Rimuovere i semi dalle mele e sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore. Bere il gelato senza aggiungere zucchero. Vedi altre ricette di succo di cetriolo che ti aiutano a perdere peso.
Insalata di cetrioli
Ingredienti:
- 4 foglie di lattuga;
- 1/2 confezione di crescione;
- 1 pomodoro a dadini grandi;
- 1 uovo sodo;
- 1 cetriolo a listarelle o cubetti;
- 1 carota grattugiata;
- Olio d'oliva, aceto, prezzemolo, limone e origano per condire.
Modalità di preparazione:
Cuocere l'uovo e tagliare le verdure, mescolando il tutto e condendo a piacere. Servire fresco come antipasto a pranzo oa cena. Se vuoi, puoi aggiungere pollo o tonno sminuzzato da mangiare per cena. Vedi altre fantastiche ricette di insalate per dimagrire.