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Questa ricetta di insalata di verdure con germogli di grano è buona per dimagrire perché ha poche calorie e fibre che diminuiscono l'appetito.
Ingredienti:
- 200 g di carote piccole affettate,
- 100 g di piselli,
- 150 g di broccoli,
- 6 cipolle verdi tritate,
- 200 g di pomodorini, tagliati a metà,
- 400 g di germogli di grano freschi,
- una manciata di foglie di coriandolo fresco
Modalità di preparazione:
Portare una casseruola con acqua bollente e sbiancare o cuocere a vapore le carote, i piselli ei broccoli per 2 minuti. Raffreddare in acqua corrente fredda e asciugare accuratamente con un panno o carta da cucina. Versare le verdure in un'insalatiera con le cipolle verdi e i pomodorini. Aggiungere i germogli di grano e mescolare. Puoi condire l'insalata con un filo d'olio d'oliva e succo di limone.
Oltre ad essere più digeribili, i germogli di cereali contengono il doppio delle fibre alimentari rispetto ai normali cereali, rendendoli anche efficaci nell'eliminazione delle tossine.