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La dieta per il diabete gestazionale è simile a quella per il diabete comune, ed è necessario evitare cibi contenenti zucchero e farina bianca, come dolci, pane, torte, snack e pasta.
Tuttavia, le donne con diabete gestazionale devono essere molto attente perché l'aumento della glicemia può compromettere lo sviluppo del feto e portare complicazioni come parto prematuro, preeclampsia e malattie cardiache nel bambino.
Cibi consentiti
La donna incinta dovrebbe scegliere cibi a basso contenuto di carboidrati o che contengono carboidrati complessi, che sono chiamati cibi integrali. Vedi l'elenco completo di seguito:
- Cereali integrali: riso integrale, pane integrale, quinoa, avena, lenticchie, ceci, fagioli, piselli e mais;
- Frutta: qualsiasi frutto, purché ne venga consumata 1 sola unità al giorno;
- Verdure: tranne patate, patate dolci, manioca, nota anche come manioca, poiché contiene un'elevata quantità di carboidrati;
- Carne in genere, preferibilmente a basso contenuto di grassi;
- Pesce fresco e in scatola sott'olio, come le sarde e il tonno;
- Semi oleosi: castagne, arachidi, noci, nocciole e mandorle;
- Latte e latticini: latte intero, yogurt intero naturale, formaggi;
- Grassi naturali: burro, olio d'oliva, olio di cocco, cocco, avocado;
- Semi: chia, semi di lino, sesamo, zucca, girasole.
È importante ricordare che anche i cibi integrali sono anche ricchi di carboidrati e vanno consumati con moderazione. Conosci tutti gli alimenti ricchi di carboidrati.
Cosa mangiare meno spesso
Alcuni alimenti ricchi di carboidrati, ma poco elaborati, dovrebbero essere consumati meno frequentemente e in quantità moderate, come riso bianco, patate dolci, patate inglesi, patate dolci, manioca, tapioca, cuscus e biscotti di acqua e sale.
Inoltre, dovrebbe esserci moderazione nel consumo di succhi naturali, frutta disidratata e torte integrali, poiché può aumentare la glicemia. È inoltre necessario fare attenzione con alcuni tipi di muesli, poiché la maggior parte porta nella loro composizione molto zucchero, frutta disidratata e melassa di canna.
Alimenti da evitare
Gli alimenti da evitare nella dieta per il diabete gestazionale sono quelli con zucchero e farina bianca nella loro composizione, come torte, gelati, dolci, snack, pizze, crostate e pane bianco.
Inoltre, è anche importante evitare cibi che contengono amido di mais, noto anche come amido di mais, e additivi come melassa, sciroppo di mais e sciroppo di glucosio, che sono prodotti simili allo zucchero. Inoltre, è necessario evitare carni lavorate come salsiccia, salsiccia, prosciutto e mortadella, e bevande contenenti zucchero, come caffè, bibite, succhi industrializzati e tè con aggiunta di zucchero.
Quando misurare il glucosio nel sangue
Durante il diabete gestazionale, la glicemia deve essere misurata secondo la richiesta dell'endocrinologo che accompagna il problema. In generale, la glicemia a digiuno deve essere misurata al risveglio e dopo i pasti principali, come il pranzo e la cena.
Quando il diabete gestazionale è ben controllato, il medico può chiedere che la glicemia venga misurata solo a giorni alterni, ma quando il diabete è molto alto, può essere raccomandata la misurazione più volte durante la giornata.
Menu dietetico per il diabete gestazionale
La tabella seguente mostra un esempio di menu di 3 giorni per il controllo del diabete gestazionale:
Pasto | Giorno 1 | Giorno 2 | 3 ° giorno |
Prima colazione | 1 bicchiere di latte + 2 fette di pane integrale con formaggio, uovo e 1 tazza di tè al sesamo | 1 tazza di caffè non zuccherato + 1 banana al forno + 2 fette di formaggio con origano | 1 yogurt bianco integrale con 3 prugne + 1 fetta di pane con uovo e formaggio |
Spuntino mattutino | 1 banana + 10 anacardi | 2 fette di papaya + 1 cucchiaio di zuppa di avena | 1 bicchiere di succo verde con cavolo nero, limone, ananas e acqua di cocco |
Pranzo cena | 1 patata al forno + 1/2 filetto di salmone + insalata verde con olio d'oliva + 1 dessert all'arancia | pasta intera di pollo con verdure in salsa di pomodoro + insalata saltata in olio d'oliva + 2 fette di melone | 4 cucchiai di zuppa di riso integrale + 2 cucchiai di zuppa di fagioli + 120 g di arrosto + insalata con aceto e olio d'oliva |
Spuntino pomeridiano | 1 bicchiere di succo d'arancia + 3 toast interi con formaggio | 1 tazza di caffè + 1 fetta di torta integrale + 10 arachidi | 1 tazza di caffè con latte + 1 tapioca piccola con formaggio e burro |
La dieta per il diabete gestazionale dovrebbe essere personalizzata, in base ai valori di glucosio nel sangue della donna incinta e alle preferenze alimentari, e dovrebbe essere prescritta e monitorata da un nutrizionista.
Guarda il video qui sotto e guarda i suggerimenti del nostro nutrizionista per garantire una corretta alimentazione in caso di diabete gestazionale: